El sapiens del vino
2022jue03mar18:00El sapiens del vinoReplanteamiento del statu quo
Detalles del Evento
El objetivo de esta jornada es el de acercar el conocimiento de elBullifundation y sus investigaciones en el sector vinícola recogidas en el Sapiens del Vino a los profesionales del sector. Ferran Centelles, sumiller de El Bulli entre 2000 y 2011 y responsable del proyecto, analizará y potenciará la industria vitivinícola con un foco especial en los detalles estratégicos.
Mesa redonda
«Situación actual del sector»
Con la participación de:
José Luis Roses, DO Binissalem; Antoni Bennàssar, DO Pla i Llevant; Magdalena Mesquida, Vi de la Terra de Mallorca.
Para finalizar, se servirá un cóctel acompañado con vinos de DO Pla i Llevant, DO Binissalem y Vi de la Terra de Mallorca.
